Santo pollo, guai a chi dice che sei triste. Sei versatile, non sai di carne vera, costi poco e io ti amo.
Una volta da piccola ho visto una zia in campagna che ti tirava il collo. Sappi che ho provato dispiacere, ma il tuo sacrificio (forse non proprio spontaneo) non è stato vano! E' merito tuo se io sono cresciuta così sana-forte-bella-sommamente intelligente-modesta.
Oggi cucino un tuo pronipote a mo' di involtino con cotto, zucchine e formaggio.
E ti dedico questa canzone: The Magnetic Fields, Chicken with its head cut off. Giuro, non è humour macabro. Beh, forse un po' sì, perdonami. Ci aggiungo All My Little Words, con questo video vintage, per farmi perdonare.
INGREDIENTI (x1):
-2 fettine di petto di pollo
-Mezza zucchina
-1 fetta di prosciutto cotto
-Formaggio (un pezzettino di quello che preferite...io avevo solo grana padano grattugiato)
-Olio, sale, pepe
PREPARAZIONE:
Tagliate le zucchine in fette sottili e passatele un minuto in microonde per farle ammorbidire (o in padella con un po' d'acqua). Componete l'involtino poggiando sul pollo le zucchine (salatele e pepate poco), il cotto, il formaggio (non troppo vicino ai bordi o vi si squaglia tutto durante la cottura e si attacca).
Arrotolate e chiudete l'involtino con uno o più stuzzicadenti. Scaldate un filo d'olio in una padellina antiaderente, metteteci gli involtini, coprite e abbassate la fiamma, così non brucia tutto ma riesce a cuocere all'interno.
Otto/dieci minuti e sono pronti. E anche sa a guardare la foto assomigliano ad un Tremor (se non li conoscete, vergogna!), sono buoni.
PS: Alternativa per te, giovane amico col frigo vuoto come il mio: puoi involtinare qualsiasi cosa. Ma questo forse lo sai già se ti rulli le sigarette. Nel caso specifico, vanno bene anche altri affettati o altre verdure, tipo: involtini con verdure cotte (spinaci, bieta, carote, peperoni), involtini speck e provola, ecc.
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